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#8 Sonntagssüß – Allseitsbeliebtkuchen

25 Mär

Gar nicht so einfach für einen Kuchen einen Namen zufinden, doch “Allseitsbeliebt” passt wohl ganz gut. Denn es ist ein Kuchenteig mit drei unterschiedlichen Belägen, damit auch jeder der holden Familie heute Kuchen mag.

#Der Knetteig besteht aus einem All-in-Teig aus 300g Mehl, 75g Speisestärke, 1 TL Backpulver, 150g Zucker, 1 Pck. Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei und 200g Margarine. Alles zusammen mit den Knethaken zu einem Teig kneten und diesen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen.

Für den Belag hab ich 200 ml Creme fine mit einem Päckchen Vanillin-Zucker steif geschlagen. Dann 300fg Magerquark mit 1 Pck. Vanillepuddingpulver, 50g Weichweizengrieß, 1 Ei und 50g Honig verrührt. Das Creme fine untergehoben und auf den Boden gestrichen. Nun mit 150g TK-Himbeeren, 1 kleinen Dose abgeschüttete Mandarinen und 50g ganzen Mandeln belegen.

Bei 180 °C im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen, herausnehmen und sofort mit Puderzucker bestäuben.

Wir werden den leckeren Kuchen dann jetzt gleich mit der Uroma, dem Schwager und seiner Freundin und unserer Familie in der Sonne auf der frisch gepflasterten Terrasse genießen.

Weiteres Sonntagssüß findet ihr heute hier.

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4 Kommentare

Verfasst von - 25/03/2012 in küchenbergen

 

4 Antworten zu “#8 Sonntagssüß – Allseitsbeliebtkuchen

  1. Janneke

    26/03/2012 at 07:51

    Das ist ja mal ne tolle Idee, dann wird nicht herumgestritten :) muss ich mir merken! Genauso wie die ganzen Mandeln als Belag, das hab ich noch nie gesehen. Find ich aber gut :)

    Liebe Grüße,
    Janneke

     
    • sockenbergen

      26/03/2012 at 13:38

      Aus der Not eine Tugend machen. Die Große wollte die ganzen Mandeln und es war auch sehr lecker, eigentlich wollte ich gehobelte drauf tun, aber es waren keine mehr da…

       
  2. phoenics

    27/03/2012 at 20:52

    Mh… sieht das lecker aus! So ein Kuchenblech werde ich auch zu Ostern machen, da kann keiner meckern. Tolle Idee, danke fürs Posten :)

     
    • sockenbergen

      28/03/2012 at 12:24

      Bitte. Ideen teilen ist doch toll und vor allem, wenn es jemandem gefällt.

       

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